黑龙江省富裕福星酒业有限公司
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大热天里，有人爱把白酒搁冰箱冷冻室里冰一冰再喝，结果发现，就算温度低到零下18度，高度白酒还是跟没事儿人一样，压根儿不结冰。这到底是啥原因呢？
这是因为酒精（也叫乙醇）的凝固点特别低。水在0℃时会结冰，但纯酒精要到-114℃才会冻住。白酒里既有酒精又有水，它的凝固点会随着酒精含量的增加而明显下降。
一般来说，超过50度的白酒，结冰的温度会低于零下40度，这比家里冰箱冷冻层的温度（通常是-18度）低很多。所以，家里冰箱的冷冻层没法把一瓶高度白酒冻成冰。
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