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为何白酒放冰箱不会结冰?

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为何白酒放冰箱不会结冰?

发布日期:2025-11-05 作者: 点击:

大热天里,有人爱把白酒搁冰箱冷冻室里冰一冰再喝,结果发现,就算温度低到零下18度,高度白酒还是跟没事儿人一样,压根儿不结冰。这到底是啥原因呢?

这是因为酒精(也叫乙醇)的凝固点特别低。水在0℃时会结冰,但纯酒精要到-114℃才会冻住。白酒里既有酒精又有水,它的凝固点会随着酒精含量的增加而明显下降。

一般来说,超过50度的白酒,结冰的温度会低于零下40度,这比家里冰箱冷冻层的温度(通常是-18度)低很多。所以,家里冰箱的冷冻层没法把一瓶高度白酒冻成冰。

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