黑龙江省富裕福星酒业有限公司
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不少人喝完白酒会觉得头疼，也就是常说的“上头”，往往就单纯觉得是酒精闹的。可事实上，真正导致头疼的或许是白酒里含的杂质，特别是“醛类”成分。
酿白酒时，要是工艺没把控好，就会产生一些容易挥发的醛类东西，像乙醛和甲醛。乙醛是酒精在人体里分解时产生的中间物质，它本身就有毒，喝了会让人
血管扩张、头疼、想吐。要是酒里这类醛类太多，这些难受的感觉肯定会更厉害。
真正好的白酒，蒸馏时会去掉开头和结尾的部分，再经过长时间存放让有害的醛类物质都挥发掉或者转化掉，这样酒喝起来就更柔和，喝完也不容易头疼。
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